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面筋塞肉，以前都是在外面买现成的，回家自己烧，但是外面的肉不干净，于是自己买肉回来塞，也很方便而且健康
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备好油面筋和猪肉末
2/10 肉末里面加一个鸭蛋，少许葱花，2小勺盐和少许料酒
3/10 肉馅搅拌均匀
4/10 油面筋用手指戳一个洞，将里面压空
5/10 然后塞肉，一只手用筷子夹肉，另一只手大拇指往里面塞，依次塞好
6/10 锅里放入少许油，油面筋缺口朝下
7/10 然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
8/10 加入适量的水，烧开
9/10 大火收汁，剩少许汤汁撒点葱花
10/10 装盆
1.肉馅加个蛋会更黏性
2.油面筋用手指戳一个洞不要太大，将里面压实留空间
3.一只手夹肉，一只手往里塞比较方便
4.煎的时候缺口朝下凝固
