红烧大黄鱼

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 黄鱼冼净在二侧轻轻切上几刀，姜切丝，蒜拍碎，青红椒切丁待用，

• 

  2/9 热锅倒油七成热，放入黄鱼，

• 

  3/9 一面煎成金黄色后翻另一面煎

• 

  4/9 两面煎金黄后放入姜丝和蒜头

• 

  5/9 再放白糖、少量盐、料酒、生抽，

• 

  6/9 倒入一小碗水后用中火煮，

• 

  7/9 煮至汤汁浓稠，

• 

  8/9 倒入青红椒丁，放入少量味精，就可以了，

• 

  9/9 装盘。

小贴士

做全鱼时尽量少翻面，免得鱼身破碎，影响美观。

作者: 曲江新池

点击展开全部9个步骤