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面要和硬点
1/5 面粉加点盐搅拌，加适量的水，见图
2/5 在和成团饧二十分钟揉成长条，左手托起面，右手保持平行，刀往前推，一片又一片的削面
3/5 水开后才能削，火大了关小些，削完后开中火煮五分钟即成
4/5 蕃茄鸡蛋是提前炒好的，见图
5/5 成品
一道好吃的削面
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20分钟
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西北菜
