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外焦里嫩，香辣可口，特别喜欢
1/5 准备好材料，茄子，香菜，蒜，辣椒，花椒
2/5 把茄子洗干净，滚刀切块，洒水均匀沾上面粉
3/5 把蒜，辣椒，香菜切好，花椒一捏备用
4/5 锅里放油烧至6-7成热，放入沾面粉的茄子，炸制金黄捞出备用
5/5 锅内留油依次放入，花椒，辣椒，蒜茄子，香菜，最后放入盐，味精，拌匀风味茄子出锅了
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