保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 342收藏
独家 · 16.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.8万
说到煎鱼块最先想到是煎马鲛鱼。因为马鲛鱼营养丰富，肉多刺少，味美鲜嫩，煎制后鲜香味独特，深受大家喜欢。
32分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/8 马鲛鱼洗净，切厚块
2/8 把鱼装盘，加入切好的姜丝，葱，料酒，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，生粉拌均腌制半小时
3/8 平底锅热油
4/8 放入腌制好的鱼块小火慢煎
5/8 煎一会后翻面，继续小火煎
6/8 待鱼块两面金黄即可
7/8 出锅上盘，鱼块外焦里嫩，鲜味十足
8/8 来张成品图
鱼块先腌制去腥入味，煎鱼时一定要小火慢煎。
