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1/10 刀豆摘去两头洗净；
2/10 蒜瓣切成蒜末；
3/10 淀粉勾兑成水淀粉；
4/10 刀豆入锅焯水至8成熟；
5/10 捞出凉水待凉；
6/10 油锅热油，倒入适量食用油；
7/10 下蒜末入锅煸炒出香味；
8/10 加入适量清水，精盐，鸡精调味，水淀粉勾芡；
9/10 倒入刀豆入锅翻炒；
10/10 出锅装盘；
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