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山药羊肉煲是很营养的一道汤菜，羊肉温补，耐寒补肾补气，搭配山药，红枣，胡萝卜煲汤，在冬曰暖暖来一上碗暖心強身，好食材就要与大家同享
45分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/13 新鲜羊肉切块备用
2/13 放入凉水中泡出血水洗净
3/13 准备辅料和调味料，山药，胡萝卜，葱姜，花椒，料酒，盐
4/13 胡萝卜山药切滚刀块，葱姜切段
5/13 把山药放凉水中防氧化变黑
6/13 胡萝卜葱姜小枣准备上，花椒放入调料盒
7/13 锅中放清水下入羊肉块，水开捞出控净血沬
8/13 另起锅把焯水羊肉放入，在次开锅撇去表面少许浮沬
9/13 然后下入料酒和适量盐
10/13 在放入葱姜和花椒（花椒放盒中吃时不色嘴）
11/13 开锅转小火盖上盖炖50分钟
12/13 然后下入山药，胡萝卜，红枣在炖20分钟即可
13/13 熟后成出享用原汁原味山药羊肉煲
提示:羊肉购买新鲜肉有弾性颜色正，无味购买，煲羊肉汤切记放其它调味料，保证原汁原味最佳。
