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春天正是新蒜大量上市的季节，用来做糖蒜最适合了。大蒜具有杀菌消毒的作用。含有大蒜油，对心脑血管健康非常有帮助，经过糖醋的腌制少了辛辣味道，是佐餐的最佳小菜
24分钟
酸甜
初级
凉菜
腌
其他
1/6 新蒜剥去外皮，去除底部，用清水泡一天，中间换几次水，可以去除辛辣味
2/6 泡好的蒜捞出，晾干水分
3/6 准备无油无水的玻璃瓶，放入大蒜，放入白糖，倒入白醋，白醋要没过大蒜，泡出来的蒜就是白色的
4/6 同样放入米醋的也是一样，泡出来的就是深色的
5/6 瓶口封一层保鲜袋，然后盖上瓶盖密封，二到三周就可以吃了
6/6 两种颜色的糖蒜
一定用新蒜来制作糖蒜，口感好，味道好
