1.4万点赞 · 3606收藏
64.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名2602
我觉着大虾怎么做都好吃，蒸着吃、煮着吃、炒着吃等等都很受欢迎，今天我就干锅香辣虾，想想就忍不住想吃了，开做……
40分钟
中辣
初级
其他
炒
其他
1/10 准备好所有材料，土豆切条、芹菜切段、葱切段、姜切片、蒜切片、香菜切段备用。
2/10 把虾洗干净，虾须、虾腿剪掉，用盐和料酒腌一会。
3/10 起锅，热锅放适量油，把花生米炸一下。
4/10 然后炸土豆条，土豆条提前用水泡一泡以防炸的时候粘锅，再有一定要空干水份。
5/10 接下来把大虾空干水分热锅热油炸大虾，炸好备用。
6/10 锅刷干净，放适量油七分热，放入姜、蒜、葱、花椒、干红辣椒爆香，放入四川麻辣酱（酱里放少许水）翻炒。
7/10 然后放入炸好的大虾翻炒，放入少许盐。
8/10 然后放入炸好的土豆条和芹菜翻炒入味。
9/10 最后放入炸好的花生米，撒入香菜准备出锅。
10/10 成品图!很美味哦！
大虾可以把头去掉再做，红辣椒可以多炸一会会更香，所有过油炸的东西一定要空干水分。
