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可以在盘子直接用刀把碗托划成菱形块，浇上调料卤料。用竹签或牙签挑着吃。 也可以从盘底小心蹭起整张碗托，切成条或片用调料卤料拌食。
28分钟
酸辣
中级
其他
拌
其他
1/7 把一半儿白面，一半儿荞面放进盆里。
2/7 倒入适量的水， 搅拌均匀。没有面疙瘩就好。稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊。
3/7 把面糊舀入碗中，上锅蒸半个小时。
4/7 蒸好的碗托
5/7 不关火，趁热用勺子把面搅起来，
6/7 把面均匀的抹在碗上，抹的光光的。
7/7 然后把盐，芝麻，香油，黄瓜丝，辣椒油，葱花，醋混合在一起，淋在碗托上，就可以吃了。
一定要趁热把碗托搅起来，这样才抹的匀。
