5.1万点赞 · 320收藏
18.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万
骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用， 用骨头汤做出来的清汤面，放点葱花味道一点都不油腻，很清淡，适合口味比较清淡的朋友，可以试试。
24分钟
家常味
初级
面食
煮
其他
1/6 将棒棒骨凉水入锅，放入葱段，姜片，花椒，八角！
2/6 开锅撇去浮沫，小火炖至一个半小时，中途放入适量盐！
3/6 清水开锅将挂面放入，放点盐将面煮熟！
4/6 捞出过一下凉水！
5/6 油菜提前烫熟，面捞入碗中，放入葱花，香菜，油菜，醋，鸡精，胡椒粉，再将骨汤浇上！
6/6 一碗清淡营养的汤面就做好了！
骨头可以用猪骨，牛骨都可以，有时间多熬一会儿，用砂锅熬制最好，营养会更丰富，如果时间不允许，又想做清汤面做为快速早餐，那就不要熬骨汤了，葱花炝一下锅加入水，把面煮熟放入自己喜欢的调料就可以了！
