香菇滑鸡

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇那独有的香味和甜味，在蒸制的时候得以充分发挥，这样做出来的鸡肉不仅香而且还很能嫩，非常适合那些牙口不好的、老人、小孩食用，不老也不柴。