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老北京疙瘩汤己行程一种丰味了，暖暖的有饭有菜，养胃暖身，一碗疙瘩汤营养丰富，即保证蛋白质摄入，又保证身体必须的维生素，一碗疙瘩汤端上養桌爱心满满。
52分钟
家常味
高级
羹类
炒
其他
1/13 准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐
2/13 把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐
3/13 鸡蛋磕入碗中，加入少许香油打散易出蛋花
4/13 面粉放盆中，一点点往面粉中加水和成小面疙瘩备用
5/13 热锅凉油煸香葱姜末
6/13 下入西红柿炒匀，在点入少许酱油
7/13 然后倒入油菜炒几下
8/13 一次加入足量清水和盐
9/13 待开锅后下入小面疙瘩
10/13 再次开锅淋入打散蛋液
11/13 看锅中蛋花成型在点几滴鸡汁或白胡椒粉关火即可食用
12/13 趁热成入碗中享用吧
13/13 汤鲜味浓来一碗
和面疙瘩不要一次把水加入，要慢慢一点点加入，边加水边和小面疙瘩，用时在和防粘连一起，锅中清水一次放够，这样做疙瘩汤才汤汁浓香，在提示鸡蛋加几滴香油打散后，淋入锅中易出薄片蛋花，使用小巧门哦
