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夏天到了，自己动手做好凉粉，凉调一碗凉粉，心里那个美啊！
25分钟
家常味
中级
面食
煮
其他
1/12 把红薯粉称重。
2/12 把1500ml的清水放入锅里。
3/12 把红薯粉轻轻的倒入锅里。
4/12 待红薯粉全部融入水中，用勺子搅拌化开，用筛子把表层的杂质滤掉。
5/12 放入1克盐。
6/12 开大火，用勺子不断地搅拌化开。
7/12 红薯粉开始结块，要不停地搅拌。
8/12 红薯粉开始结大块，搅拌有点费力，还是继续搅拌。
9/12 等红薯粉全部变色就关火。
10/12 趁热把凉粉倒入容器里，用小勺子把表层刮平整些，我用的是瓷盆。
11/12 等放凉了从容器里倒扣过来。
12/12 来个近照。
放入一点盐可以让凉粉更结实，不易散；整个过程要不停地搅拌，最后搅拌费力也要用勺子沿锅边翻拌，不然会沾锅底。
