保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 65收藏
3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.9万
鼓油鸡翅是一道出名的粤菜，用料简单，做法简单，做出来的鸡翅呈金黄色，色香味俱全，美味可口。
40分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备食材。
2/10 鸡翅洗干净，沥干备用。
3/10 蒜头切碎，姜切丝。
4/10 不锈钢锅中加入4汤勺油，4汤勺酱油（生抽），半汤勺香油。
5/10 加入半小勺盐，拌均匀。鸡翅数量不同，盐适量增减。
6/10 加入沥干的鸡翅，将鸡翅两面沾上酱料。
7/10 盖上锅盖，开中火煎2分钟，再打开锅盖，翻另一面，煎2分钟，轮流翻煎，直至鸡翅呈金黄色。
8/10 鸡翅变金黄色，加入蒜粒和姜丝，盖上锅盖，闷1分钟，即可。（锅里拍不出金黄色效果）
9/10 起锅，摆盘。
10/10 来个近照，流口水没？
锅大小不同，油盖过锅底即可，油和酱油比例1:1，不用加水。
