保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 109收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.4万
一直没有做过锅盔 也没有电饼档 没有尝试过 但是我和老公都喜欢吃锅盔➕辣子 上个月买了平底锅 今天就尝试一下 结果很成功哦
24分钟
家常味
初级
其他
拌
西北菜
1/6 首先 准备面粉和酵母粉 酵母粉用35度左右的水冲开 然后取适量面粉一起用手搅拌 最后揉成面团 用保鲜纸盖住（因为家里没有了 我就用干净的袋子盖住的）
2/6 面团和好后 放着等发酵至少30分钟.发成之前的两倍大至少哦！（这里记得放在温暖的地方发酵哦）我发酵了一个小时！里面用手按出现蜂窝煤的样子！
3/6 这次就是揉面团了 加点干面粉 五香粉 一点点盐 揉成光滑的面团。根据面团的多少分成两个小团！
4/6 这一步就是擀面杖擀了！根据自己锅的大小擀成圆形！然后提前大火把锅加热 然后刷一遍油 ！放入擀好的饼！这时记得一定要开成小火哦！
5/6 10分钟左右后记得翻一下 然后用牙签插点孔（因为没牙签 我永筷子插了几个孔）
6/6 中间我总归翻了四次哦 最后筷子进去是干的基本就已经熟了！
