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这个做法特别适合不爱吃菜的孩子。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
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1/17 大白菜叶四片。
2/17 锅内放水，水开后，把叶子焯一下水。目的是让叶子稍微变软。
3/17 捞出，过一下凉水，捞出备用。
4/17 瘦猪肉馅加入料酒，盐，生抽，玉米淀粉，蚝油，搅拌均匀。
5/17 一个鸡蛋打撒备用。
6/17 取一片叶子，平铺好。
7/17 均匀的抹上一层蛋液。
8/17 肉馅放在叶子上，如图。
9/17 卷起来，卷的紧些。
10/17 全部卷好。
11/17 入锅蒸半个小时，至肉卷熟。
12/17 把肉卷切成两公分厚的小段。
13/17 摆入盘里。
14/17 蒸肉卷蒸出来的汤汁，倒入一个碗里，再加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油和鸡精，搅拌均匀。
15/17 倒入锅内加热开锅。
16/17 趁热浇到肉卷上，撒上小香葱末。
17/17 成品。
仔细看每一步，白菜叶上抹上一层蛋液，是为了卷的时候容易黏合，不会散开。
