炒土豆拨烂子

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  1/9 土豆去皮洗净，擦丝，备用

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  2/9 擦好的土豆丝倒入适量面粉，搅拌均匀，效果如图

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  3/9 烧水，放屉，把拌好的土豆丝上屉蒸熟。约十分钟即可

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  4/9 葱蒜切好备用

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  5/9 尖椒切丝，备用

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  6/9 蒸好的土豆丝出锅，拨开，备用

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  7/9 开火，炒锅内放适量色拉油，待油热后，放入葱蒜，五香粉

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  8/9 把拨开的土豆丝和尖椒丝放入热油锅内翻炒，加盐。翻炒一分钟材料炒热即可。

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  9/9 出锅，盛盘即可

小贴士

1.擦好土豆丝迅速放入面粉搅拌，避免土豆丝氧化变色
2.蒸好后也可放入葱蒜、盐、香油、辣椒油等调味料拌食
3.喜欢吃辣的话，炒的时候可放适当辣椒

作者: 龙猫_

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