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金线鱼是海鱼，是天然的好食材，煎好的鱼肉细嫩老少皆宜，是理想的家常菜！
1/5 金线鱼剪去内脏和腮洗干净加入盐腌30分钟。
2/5 接着再把芹菜洗干净备用。
3/5 锅里放入油，热锅后放入鱼煎到两面金黄。加入水和豆酱用小火煮。
4/5 汤汁剩少时再加入味精和芹菜。
5/5 收汁后就可以了。装盘，上桌。
煎鱼尽量用不沾锅，煎出来的鱼完整好看！
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