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44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 新鲜的鸡胗要用盐、淀粉、油抓洗干净，沥干水分切成小块备用
2/11 加入淀粉、胡椒粉、酱油腌制最后再倒一些油再上面
3/11 青椒切开去除籽，洗净切成小块备用
4/11 蒜粒用刀拍碎去皮、姜切丝
5/11 锅里放油烧热后放入蒜、姜丝爆香
6/11 放入鸡胗翻炒
7/11 炒至变色乘出备用
8/11 鸡胗乘出后锅不用洗，直接放入青椒翻炒加盐、胡椒粉、酱油调味
9/11 再放入鸡胗
10/11 放少许水翻炒片刻
11/11 最后放点水淀粉勾芡收汁装盘
