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不好意思让哈友们久等了。我从没写过食谱，还请各位见谅。今天补上。谢谢大家喜欢???
45分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 将鸡蛋洗干净，用凉水浸泡一会，再放入热水中小火煮5、6分钟。这样煮蛋心软嫩不会老，刚刚好，因为我们一会还要接着煮。
2/6 把煮好的鸡蛋用凉水泡一会，剥皮时用手掌把鸡蛋放在案板上轻轻揉碎，皮很快就剥下来了。
3/6 把葱姜蒜、花椒、大料、陈皮（干辣椒可以不放依个人喜好）平铺在锅底。
4/6 再把鸡蛋逐个放在倒有老抽的碗里打个滚，放在铺有葱姜蒜料的锅里，最后把碗里的老抽也倒在锅里，加清水没过鸡蛋水开转小火煮20分钟。
5/6 煮好的鸡蛋捞出晾凉，放小把冰糖在汤汁里，再把鸡蛋放回到汤汁里，汤汁少的话可再加些清水，继续小火煮25分钟。
6/6 好了，乡巴佬儿鸡蛋完成。不喜欢吃鸡蛋的小朋友可以试试也许会喜欢吆！
热水煮鸡蛋蛋壳不会破裂、也易于剥壳。葱姜蒜、料可依个人喜好随意放。
