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在家做牛排，一样很美味。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 一个土豆洗净去皮，切成薯角。
2/11 锅内放油，炸薯角炸至金黄后捞出。
3/11 等锅内的油凉了以后，进行二次复炸至熟。捞出放在厨房纸吸油。
4/11 牛黄瓜条切成薄片，用刀背剁几下，如图，为了更入味更嫩。
5/11 往肉片上分别倒入橄榄油，盐，黑胡椒碎，顺序要对。
6/11 用手按压肉片，等于是按摩，让它更好的吸收油和调料。
7/11 一面肉片按摩好后，翻过来，同样的程序再做一次。
8/11 平底不粘锅烧热，不放油，把牛肉片放上去开始煎。发出滋滋的声音最好，说明锅热了，煎出来的牛排好吃。
9/11 中间不要翻动，等一面煎好后翻过来再煎另一面。直到煎熟。
10/11 摆盘。
11/11 成品。
牛排煎好以后要放在一边，让它松弛一会儿再吃，释放一下汁水，吃起来更嫩。牛排和炸薯角或者薯条更配哟！
