保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 131收藏
4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8877
这款面食制作起来非常简单，富含小麦胚芽的粗粮馒头应该成为餐桌上的常客，常吃粗粮有益于身体健康，特别是“三高”人群。
40分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/10 很简单的材料，最好不要用水代替牛奶，营养流失一半呢。
2/10 先将牛奶加热至40度左右，摸起来温温的不烫手，把酵母倒入静止5分钟。
3/10 将面粉和小麦胚芽加入到牛奶中揉面。
4/10 揉成光滑的面团即可。
5/10 盖上保鲜膜，室温下发酵至1.5倍大就行了，戳一个洞不回缩的样子。
6/10 把面平均分成20克左右的小面团，像擀饺子皮似的，擀薄一点。
7/10 每五张叠在一起，用刀背用力压出一道痕迹，但是不要切断。
8/10 自上而下卷起来，再从中间切一刀，玫瑰花外形就做好了。
9/10 每个花朵中间放一颗枸杞点缀一下，入蒸锅（不开火），继续醒发20分钟。
10/10 然后大火蒸10分钟，不要立刻开盖子，在锅内焖3-5分钟，健康美味高颜值的馒头就完成啦！
1.喜欢吃甜味的，可以适当加20克白糖或者蜂蜜。
2.做馒头的面要比做面包的硬一些，这样蒸出来的馒头才有嚼劲。
