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这几天一直想吃山药，也许身体需要，用煲汤锅做了个排骨炖山药！吃起来很美味还有营养，补充身体需求。
36分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 准备主料两样排骨和山药。
2/9 先把山药去皮洗净泡在盐水中备用。
3/9 锅里放适量的水，加花椒，八角，姜片！水沸腾后再把排骨放入，煮五分钟以内！
4/9 将排骨捞出沥干装盘，为了省材料八角和姜片一起捞出！
5/9 煲汤锅多装些清水，把适量的生抽，醋，料酒，白糖，葱花，姜片，八角及排骨一起放入武火烧开后变文火30分钟煮左右。
6/9 把山药切成滚刀块装盘备用。
7/9 待汤汁有些浓稠时，把山药块放入煲汤锅中，同时加适量的盐，味精和枸杞。炖上8-10分钟！关火焖煮2分钟。
8/9 将排骨和山药及汤汁盛入大碗中上桌即可食用。
9/9 可以摆拍几张照片，看着真有食欲啊。
排骨焯水时用沸水，煲汤时用冷水下锅！这样汤的滋味很浓，我的这道汤菜炖出鸡汤味了！如果你喜欢还可以放别的佐料，如辣椒……
