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麻婆豆腐的各种版本都觉口味重，吃得清淡的我们一家不太适应。今天这款蒜苔豆腐，主要以蒜苔提香，*的嫩滑。太适合我们家的口味了！
32分钟
家常味
初级
其他
葱爆
其他
1/8 豆腐切1厘米小方块，开水焯。
2/8 准备蒜苔切粒，姜末洋葱碎葱叶
3/8 热油下蒜苔姜洋葱爆香
4/8 将除葱叶外的其它料放一小碗加适量水拌匀倒入锅中
5/8 烧开
6/8 加入豆腐用铲背轻轻划开，盖上锅盖再次烧开
7/8 加入水淀粉收汁
8/8 出锅装盘散葱叶
1.豆腐加盐焯水后不易碎。2.豆腐烧的时间不宜长，保持嫩的口感。3.盐量要少，因蚝油等佐料中都有盐分
