保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 52收藏
8.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.7万
白蒿性微寒，味辛、苦；归胃经、胆经、脾经、肝经。清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少，湿疮瘙痒、传染性黄胆型肝炎。
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 把新鲜的白蒿洗干净，然后用盐水泡15分钟，因为是野菜泡一下安全，然后沥干水份备用，第一步：蒸的时候放案板上面切碎。
2/8 把盐和花椒大料粉依自己的口味撒入切碎的白蒿里面。
3/8 放入50克面粉，拌匀。
4/8 然后把2个馒头揉碎了放入拌好面粉的白蒿里面。放馒头是为了让蒸出来的菜更松散好吃。
5/8 拌匀后放入蒸笼内，大火蒸15分钟。
6/8 把葱切碎，蒜切成片，辣椒切小段。
7/8 锅中放入花生油烧热，放入葱蒜和辣椒爆香。
8/8 然后倒入蒸熟的白蒿蒸菜里面。
白蒿是一种药材，只有春天才可以吃到这个菜，我们家乡人都流传着三月三吃白蒿可以治百病的民间传说。每年的春天家乡人都会做这个吃，特别好吃，而且还可以治病，对肝病，对便秘的朋友都特别有好处。
