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喜欢蛋糕卷，又做了果酱夹心的蛋糕卷！
56分钟
甜味
中级
其他
酱
其他
1/14 准备好所有食材！把蛋黄和蛋清分开，分别放入两个无油无水的盆中！
2/14 把蛋黄打散，加入20克糖、牛奶、玉米油搅拌均匀！
3/14 把低筋面粉和1克泡打粉混合均匀，筛入蛋黄中，翻拌均匀！
4/14 蛋清中加入30克糖和1克泡打粉！
5/14 用电动打蛋器打至粘稠状态，加入剩下的30克糖！
6/14 继续打至湿性发泡！
7/14 取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中！
8/14 翻拌均匀后，加入剩下的蛋白糊！
9/14 翻拌均匀！
10/14 烤盘内铺上油纸！
11/14 倒入蛋糕糊，抹平！
12/14 烤箱预热！180度，中层，20分钟！
13/14 烤好后凉凉！均匀的抹上果酱，卷起来，用油纸包好后放入冰箱冷藏1小时！
14/14 把蛋糕卷切块即可！
蛋糕烤好后放凉再卷，这样蛋糕不容易裂开！
