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草帽的底部不要太薄
32分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/8 南瓜蒸熟后，压成泥，与面粉，酵母混合，柔成面团，放在温暖的地方，发酵2小时左右
2/8 面团按一下，不回缩，或是拨开内部，有蜂窝一样的组织，就是发酵好了
3/8 把面团揉到表面光滑，分成几个小面团
4/8 取其中一个面团，揉成长条，均匀的切成小面团
5/8 一个面团揉成圆饼型，一个面团揉成球
6/8 领取一小块面，搓成条，缠在两个面团的中间
7/8 另作一个蝴蝶结，粘上
8/8 醒发15分钟，蒸15分钟
帽顶的面团尽量不要有纹路，不然醒发后会裂开
