3.7万点赞 · 17收藏
10.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名33.1万
家常做法 孩子很喜欢吃呢！
44分钟
红油味
初级
其他
凉拌
其他
1/11 红萝卜洗干净，切丝。锅里加水烧开后下红萝卜丝中、小火抄1分钟左右。
2/11 黄豆芽去皮洗净，开水中抄四、五分钟左右。
3/11 菠菜冼净切大断，开水中抄1分钟。
4/11 豆腐皮洗净切丝，开水中抄1分钟。
5/11 粉丝洗净，在开水中泡四、五分钟，晾凉后切大断。
6/11 葱切长丝
7/11 蒜切沫，干辣椒切小断，辣椒面少许，花椒粉少许，同放在小碗里。
8/11 适量盐用少许凉开水化开
9/11 抄锅里放少许油，七成热时关火放入花椒，花椒变色、香味出来时，把花椒捞出不要。
10/11 将热油泼在料碗里，迅速搅匀，再将化开的少许盐火倒入。
11/11 取一个大碗放入抄好的红萝卜丝、豆芽、豆腐皮，粉丝、菠菜、切好的葱丝，再放入料碗里泼过油的汤料，还要放适量生抽、醋、香油，均匀搅拌。完成！
主料用开水抄过后要控水、晾凉后才能放入料汤搅拌，要让主料自然凉，不要用凉水拔。
