保存到手机
看更多做法
9.0万点赞 · 357收藏
63.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万
春季是最容易长高的季节，家里有小朋友的一定要抓住这个黄金时期，给小朋友多补些蛋白质。除了每天喝牛奶吃鸡蛋外，豆腐也是不错的选择，配上鱼头一起熬汤又美味又营养！
32分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/8 胖鱼头洗干净斩小块，用盐腌10分钟。
2/8 热锅冷油放姜片爆香。
3/8 把鱼头块放里面煎两分钟。
4/8 翻面再煎两分钟。
5/8 砂锅烧开一锅水，加入一小勺盐。把煎好的鱼头放水里煲。
6/8 大概煲十分钟后就可以看到汤汁变白了。
7/8 放入切好的豆腐一起煲15分钟。
8/8 最后放点生抽、胡椒粉、撒上葱花。
1、煲鱼汤的水一定要开水，这样才能煲出奶白色的汤。
2、盒装豆腐有内脂豆腐、南豆腐、北豆腐、布包豆腐等，记得之前听营养专家说过北豆腐最营养，所以我现在只买北豆腐。
