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软糯香甜，是河北张家口以及山西雁北地区逢年过节比吃的食物。
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/12 黄米面放入盆中
2/12 面中加温水若干，用筷子搅拌成块状
3/12 用手揉匀
4/12 锅里烧开水，笼屉上铺上笼布，把面均匀撒在笼屉上。
5/12 盖上锅盖蒸7、8分钟后就熟了。
6/12 放入盆中，手蘸凉水快速揣成一块儿。
7/12 这是红糖馅料，在红糖中加少许白面，防止糖热后流出来。
8/12 把糕切成小块儿
9/12 包糖馅，捏成圆形
10/12 全部捏好后锅里放油烧6成热
11/12 一个一个把糕放入油中，不要挨在一起，挨着容易粘成一块儿。一面炸透再翻另一面炸透，两面都炸成金黄色，起泡泡，就可以捞出了。
12/12 完成
