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竹笋很鲜美，但是有季节性的，一般是春笋和冬笋，所以要抓紧吃了，因为天气要转热啦，配上咸肉，味道好极了
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 新鲜的竹笋，准备薄皮了
2/10 把外壳剥了，里面是嫩绿嫩绿的，可鲜了
3/10 展示我刀功的时候到了，把竹笋切片
4/10 把咸肉肥瘦分开，切片，大蒜切片
5/10 先放肥肉，把油榨干，然后放入咸瘦肉煸炒
6/10 加入笋片和大蒜头一起翻炒
7/10 加入耗油哦，竹笋炒软加调料，不然竹笋炒起来会涩涩的
8/10 加入少许的水煮一下
9/10 加入大蒜叶，待叶子变软即可，加点味精
10/10 成品哦
1.竹笋炒软后，再加调料不然会涩口
2.选用的是咸肉，会更香，所以炒的时候就不要加盐啦
