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蛋巧
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蛋巧

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这几天我才是第一次吃这,同事买来的麦里金传统点心之一,觉得挺好吃,就决定自己动手试试。

作者: frog0
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 鸡蛋打入活面盆。

    1/19 鸡蛋打入活面盆。

  • 加入一汤勺糖。

    2/19 加入一汤勺糖。

  • 加入一汤勺油。

    3/19 加入一汤勺油。

  • 加入2克盐,搅拌均匀。

    4/19 加入2克盐,搅拌均匀。

  • 加入一千克面粉。

    5/19 加入一千克面粉。

  • 打成絮,活成团,中间加了两汤勺水。

    6/19 打成絮,活成团,中间加了两汤勺水。

  • 醒一个小时后,切片,用压面机压。

    7/19 醒一个小时后,切片,用压面机压。

  • 压了很多遍终于成了比较整齐的形状。

    8/19 压了很多遍终于成了比较整齐的形状。

  • 两层放一起,切成2×4厘米的长方形小块。

    9/19 两层放一起,切成2×4厘米的长方形小块。

  • 看个侧面图。

    10/19 看个侧面图。

  • 对着中间切一刀,两头留5毫米。

    11/19 对着中间切一刀,两头留5毫米。

  • 从中间套过去。

    12/19 从中间套过去。

  • 可以保持上一步的形状,也可以在对折一次。

    13/19 可以保持上一步的形状,也可以在对折一次。

  • 看看整体效果。

    14/19 看看整体效果。

  • 另一种形状。

    15/19 另一种形状。

  • 整体。

    16/19 整体。

  • 油烧热,放中小火,入锅炸。

    17/19 油烧热,放中小火,入锅炸。

  • 块状。

    18/19 块状。

  • 条状。

    19/19 条状。

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