孜然鱿鱼的做法_菜谱_香哈网
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孜然鱿鱼
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孜然鱿鱼

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我家的孩子非常喜欢吃,自己学会了更好,想什么时候吃就可以做的。我上传了菜谱,大家喜欢可以尝试做一做。

作者: 朱慧9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系粤菜
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  • 鱿鱼去头去掉内脏,洗干净沥水

    1/13 鱿鱼去头去掉内脏,洗干净沥水

  • 头和身分开来

    2/13 头和身分开来

  • 葱花一段,两片两枚,蒜准备2瓣

    3/13 葱花一段,两片两枚,蒜准备2瓣

  • 一侧留点间距切开

    4/13 一侧留点间距切开

  • 另一侧面也这样切开,不能切断

    5/13 另一侧面也这样切开,不能切断

  • 盐一匙,葱一段姜两片和2瓣蒜。胡椒粉半小匙,料酒耗油各一匙拌匀进行腌制,让鱿鱼入味。

    6/13 盐一匙,葱一段姜两片和2瓣蒜。胡椒粉半小匙,料酒耗油各一匙拌匀进行腌制,让鱿鱼入味。

  • 豆瓣酱辣酱,也可以用甜面酱。

    7/13 豆瓣酱辣酱,也可以用甜面酱。

  • 用小碗调试酱料

    8/13 用小碗调试酱料

  • 白芝麻炒熟

    9/13 白芝麻炒熟

  • 平底锅稳火加热,用刷子抹油

    10/13 平底锅稳火加热,用刷子抹油

  • 油温热后放鱿鱼两面煎至

    11/13 油温热后放鱿鱼两面煎至

  • 时间不要过长,长期间硬了不好吃

    12/13 时间不要过长,长期间硬了不好吃

  • 刷子刷好准备好的酱料,两面刷匀。洒上熟芝麻出锅放孜然粒。喜欢吃辣的放点辣椒粉即可。

    13/13 刷子刷好准备好的酱料,两面刷匀。洒上熟芝麻出锅放孜然粒。喜欢吃辣的放点辣椒粉即可。

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