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家人特别喜欢吃凉菜，麻椒油是必不可少的调味料，一次多做一些吃起来比较方便！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 干辣椒剪成小段和花椒、麻椒备好
2/5 一起放入容器中，抓入1小把白芝麻
3/5 锅中放入油（平时炒菜的4-5倍）
4/5 油热关火后等到油温降到五六成热时浇在容器中，趁热搅拌均匀
5/5 完全冷却后装入瓶中保存，吃的时候连同油和麻椒一同拌入菜中即可
1.油热后不要急着倒入麻椒中，等到油温降到五六成热时倒入让油慢慢进入麻椒和干辣椒中吃起来更香，2.麻椒油非常百搭，可用于各种凉菜
