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黄花鱼我小时候可能觉得它太小，肉太少所以不是很喜欢吃。长大以后，发现它的肉很嫩，味很美，所以特别爱吃。我不会吃鱼头，所以做什么鱼都一如既往，不带头的，小鱼还好，想想大鱼都浪费了?
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/6 黄花鱼洗净，均匀抹上盐，倒一点料酒去腥，腌制一会。
2/6 腌好后，鱼的表面蘸满面粉，均匀抹匀。
3/6 锅内添油，量多一些，能没过鱼。
4/6 油热后，贴锅边把鱼下锅，中火开炸。
5/6 炸制一面金黄后，翻面炸另一面。直到两面都熟就好。
6/6 两面金黄，色泽均匀，就可关火出锅了。
腌制完后，打个鸡蛋抹匀，再扑面粉更好，这次只炸三条，用不了一个鸡蛋所以没放。
