保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 634收藏
7.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名868
只要你掌握蛋糕的作法，想怎么做就怎么添加食材，变成很容易的一件事了，蓝莓蛋糕卷改变了己往只用淡奶油做馅料的作法，现在人们都朝健康，少油，少糖方向发展了，今天上传这款蛋糕卷就是对己往高油，高糖的改变，食材中没有一滴油，糖也很少，分享链接供参考或收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 准备所有食材，粉类称重，又鸡蛋，果酱，椰丝，酸奶准备齐
2/19 鸡蛋分离留下蛋黄放入干净盆中
3/19 用手动蛋抽打散蛋黄倒入原味酸奶
4/19 打匀后加入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀放一边备用
5/19 蛋白放入干净盆中加入三滴柠檬汁，去下蛋腥味
6/19 用电动打蛋器打至有大泡泡状，一次加入糖
7/19 打到有纹路，蛋抽拉起有尖角不滴落即可
8/19 然后取1/3蛋白放入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均匀
9/19 倒回剩余的蛋白中继续翻拌均匀
10/19 倒入烤盘中
11/19 抹平表面振动气泡
12/19 送入提前预热170度烤箱，上下火烤20一25分钟
13/19 出炉放入烤网上去掉锡箔纸放凉一些
14/19 抹上一层蓝莓果酱
15/19 借助擀面杖把蛋糕卷实放入冰箱冷藏半小时定型
16/19 从冰箱拿出来去掉锡箔纸
17/19 在表面一层薄薄的蓝莓酱
18/19 在表面撒一层椰丝，用切刀切块即可完成了
19/19 在装饰一下，蓝莓椰丝蛋糕卷
提示：过程食材都很简单，所有食材都很好购买，网上，超市匀有，烤箱温度和时间自行掌握一下，因为个家烤箱型号不同哦
