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杏仁绿豆粥是一道常见的汉族小吃。作为适合夏季食用的粥品，有清热解毒、祛暑止渴的作用。中国人爱喝粥，白米粥养胃，绿豆粥清热，赤豆粥补血
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 去皮绿豆加水泡两个小时。
2/6 杏仁片用水泡发。
3/6 枸杞洗净泡发。
4/6 将泡好的绿豆和杏仁放入电饭锅中，水开后煮20分钟即可。
5/6 将杏仁绿豆粥盛入碗中，按个人口味加适量的白糖。
6/6 放入泡发的枸杞即可。
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟即可，这样煮出来的绿豆粥不紧口感酥烂，而且汤色碧绿。
