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冰鲜海虾在冬季用来焗饭最好不过了，儿子也爱吃，只不过是蛋炒饭的另一种形式而已，没技术含量，先炒后烤就是焗了，哈哈国人的烹饪名称就是多。不管哪种做法，好吃才是硬道理！
15分钟
家常味
初级
其他
焗
其他
1/13 冰鲜海虾去外壳，挑去虾线和虾肠，胡萝卜和红柿椒切丁
2/13 胡萝卜淖水，鸡蛋炒出碎状待用
3/13 用不沾锅放黄油溶化
4/13 葱花放入炸出香味
5/13 倒入胡萝卜丁和鸡蛋
6/13 放入新做熟的米饭（不建议剩饭，口感不松软）
7/13 加入盐，鸡粉翻炒均匀盛在烤盘中
8/13 装一半后撒上少许马里苏奶酪芝士
9/13 再加入炒饭
10/13 米饭上再铺上多量的芝士，主要是为拉丝效果好，口感也好
11/13 铺好虾仁
12/13 进烤箱，十五分钟，200度，中层，长帝烤箱
13/13 出炉，色泽金黄，香气扑鼻
虾仁没有先过水煮熟，为的是口感鲜嫩些
烤箱要先预热，约十分钟后注意观察以防烤过芝士焦糊
米饭最好是新鲜的，好炒，口感松软米香浓
