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川贝母性微寒而味甘苦,入心肺经,功能润肺、止咳、化痰,临床常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍用于热痰、燥痰、肺虚劳嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结、肺痿、肺痈等病症的治疗.冰糖性温具有一定的养阴生津，润肺止咳的效果，其能够改善肺燥咳嗽的现象，对于肺燥咳嗽、干咳无痰的患者有一定的改善作用。雪梨则含有丰富的苹果酸、柠檬酸等成分，有良好的生津润燥、清热化痰的效果，其能够治风热、凉心、解毒，将雪梨和冰糖一起制作能够有效改善咳嗽的情况。
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 雪梨去皮
2/11 川贝打碎
3/11 冰糖
4/11 在雪梨1/3处切开
5/11 用勺子挖空心
6/11 放入川贝
7/11 放入冰糖
8/11 把切出来的盖子盖上放在碗里
9/11 拿几根牙签固定好
10/11 锅里水烧开放入雪梨文火炖1.5小时
11/11 可以食用，煮好的雪梨肉色成透亮透亮的。
注意：此方法是适合热咳嗽的人员，风寒咳嗽可别食用哦。
雪梨最好是去皮才炖，当然不去皮也可以，不过要把皮用食盐搽洗干净去残留物质。川贝是苦的，如果成年人吃可以放10g，小孩放5g就可以了。川贝尽量要辗碎一点，比较容易煮透。
