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春节快到了，翠竹报春这道菜寓意平安吉祥，节节高，招待亲友餐桌上摆上这么一盘，有新意，寓意也好，竹子表现着自强不息、顶天立地的精神；清华其外、澹泊其中、清雅脱俗、不作媚世之态。黄瓜我选的又粗又长，所以用一个就够了，细短的建议2--3个。
15分钟
家常味
初级
凉菜
炒
其他
1/11 准备食材：黄瓜、红辣椒、猪肉末。
2/11 红辣椒洗净去籽，切成圈。
3/11 锅内放少许底油，葱花爆香，把肉末翻炒至变色。
4/11 加一勺豆瓣酱。
5/11 再放红辣椒翻炒几下即可盛出备用。
6/11 黄瓜洗净，切成长度一致的段。
7/11 用刀将黄瓜雕成黄瓜盅，中间的瓜囊可以用叉子挖出。
8/11 一个个的放好摆盘。
9/11 将肉末装入黄瓜盅里面。
10/11 用多余的黄瓜皮切成竹子的形状放在旁边作为装饰即可。
11/11 摆出自己喜欢的造型。
1、中间的囊可以用叉子或者勺子挖出，不要挖穿底部。
2、红辣椒好辣，不喜欢吃辣的可以不放。
