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心得：白虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；现在正是吃白米虾的季节，价格又实惠，是年夜饭不二的选折哦！看着红红火火的颜色有很喜庆。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。所以就有了这盘鸿运虾
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 白米虾，葱,姜,洗净沥干
2/6 锅里入油加热
3/6 油热煸香葱姜
4/6 白米虾炒红倒入料酒
5/6 加入一碗白开水，与虾齐平
6/6 煮至2分钟加入一小勺盐，和少许糖调味
切记白米虾一定要挑新鲜的，这样虾肉才会Q弹，吃口好很重要的。临出锅加入少许糖吊鲜很重要，吃口有一点点微微的回甜。
