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宝贝儿爱吃牛肉，一个学期也没回来，昨天打电话说妈妈我要吃牛肉。???看看，小家伙撒娇了。今天早早的上市场，买了最好的牛肉，4斤。这不，吃过午饭就忙起来了。有爱心的才是最美味的佳肴！过年回妈妈家准备做给妈妈吃。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/9 牛肉切块
2/9 锅里烧开水，牛肉入锅煮开，然后清洗血沫，多几遍直至清水为好。
3/9 锅里放入适量食用油，八成热入香料煸炒出香味
4/9 这是要用的调料，美极鲜入味，老抽提色，料酒去腥
5/9 香料炒香把牛肉放进去
6/9 炒至没有水分，加入料酒翻炒，料酒炒干，加入美极鲜酱油入味，继续翻炒，炒至快干锅时加入白糖一小勺，老抽少许，再继续翻炒，炒至发粘关火。
7/9 砂锅烧开水，把炒好的牛肉放入砂锅，盖盖煮开，放入少许茶叶为了更容易炖烂。小火慢炖，不喜欢太烂的，一个半小时就可以了。
8/9 软烂的程度可以根据自己的口感来定。
9/9 盛出放入香菜点缀，欧拉！！！！香喷喷的砂锅牛肉来啦！
这道菜不用盐，因为有酱油所以咸味个人感觉很好，很醇厚的口感。不用味精和鸡精，因为有糖提鲜。为家人做起来吧。
