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生菜的谐音是＂生财＂所以这道菜也适合过年吃。过年大家都是大鱼大肉的吃，但也要搭配一点蔬菜营养更均衡。这道菜简单易做，端出来也是绝对有面子的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
粤菜
1/9 生菜蒜瓣洗净沥干水份备用
2/9 蒜瓣剁碎备用。
3/9 小半碗清水，加入生抽，蚝油，白糖，生粉拌匀备用。
4/9 锅里煮沸水，加入少许盐和油。
5/9 水开后，倒入生菜大约煮30秒。就是叶子变得翠绿的时候，捞出控水备用。
6/9 把生菜摆入盘中。
7/9 锅内倒入适量油，将蒜容煸香。
8/9 然后倒入那碗调好的汁煮沸，收至浓稠即可。
9/9 把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。
水煮生菜加少许油，可保持生菜颜色的翠绿。
生菜不宜煮太长时间，刚刚变绿就可以了，时间长了就不脆了。
