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过年过节，路上塞车，家人到家时，饭菜已冷，锅里保温的沙参排骨汤 ，舀上一碗，驱寒气，暖身子，不油腻，又营养。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备材料: 排骨切成一块块。
2/7 玉米切成一圈圈，红萝卜切块状。
3/7 排骨用温水洗一遍，花生用开水泡水半小时，沙参温水泡水十分钟，切成一小根，芹菜切成一粒粒，姜切片。
4/7 锅里放油，放入姜片，再接着放入排骨，翻炒均匀，时间五分钟，关火，待用。
5/7 准备一个高压锅，放入三分之一的冷水，把红萝卜和花生，玉米和沙参，放入，煮至水沸，关火；把原先炒好的排骨和姜片加入，把锅里的油也倒入高压锅，熬至半小时，关火。
6/7 把胡椒粉，盐和味精，排骨粉，混入汤中，撒上芹菜。
7/7 摆盘。
为什么，我会推荐沙参排骨汤？其一，喝汤可以暖和身体，补充人体需要的水分；其二，排骨营养丰富，具有滋阴*，益精补血，还可以为幼儿和老人提供钙质；其三，沙参具有 滋阴生津，清热养阴，润防止咳之功效。
