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今天的胡萝卜不是外面买的，是别人送的，自家地里种出来的，我这个不喜欢吃胡萝卜的人都觉得特别好吃，冬天了喝点汤，真赞！
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 排骨洗干净，锅里加冷水，煮开，再煮大概一分钟
2/7 焯排骨的时候准备食材，大蒜洗干净，生姜切片，大料茴香适量，一片香叶，几颗干辣椒
3/7 焯好的排骨过冷水，洗干净，放高压锅里（有些人直接煮排骨，煮的时候去下浮末，可我觉得不干净，还是洗一下比较好）
4/7 加入适量的水，放入刚才准备好的配料，大蒜不用切，直接打结放入，等下容易捞出
5/7 胡萝卜洗干净，切滚刀块
6/7 高压锅大概压半个小时，然后打开锅盖，放入切好的胡萝卜，滴几滴白醋，再煮十分钟
7/7 打开锅盖，捞出已经黄掉的大蒜，再加适量的盐，胡椒粉，放入切好的葱末
煮汤时，放点白醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高噢
