金针菇拌杂蔬

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  1/10 金针菇洗干净后，把它一条一条撕开，切段

• 2/10 胡萝卜，豆腐皮切条

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  3/10 菠菜洗干净，每一颗都劈开

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  4/10 锅中放水，烧开

• 5/10 先把金针菇，菠菜淖一下

• 6/10 捞出后，再换水烧开，放入豆腐皮，胡萝卜丝

• 7/10 把它们捞到一个盘子里，备用

• 8/10 熟花生米，放入蒜臼中捣碎

• 9/10 把它们倒入一个大盘子里，放入糖，鸡精，盐，味极鲜，香油搅拌均匀

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  10/10 撒上花生碎，装盘即可

小贴士

1.像芹菜，油菜之类的蔬菜都可以跟金针菇凉拌
2.豆腐皮，胡萝卜淖一下更好吃一些，但是淖的时间也不要太长
3.花生碎也可以换做黑芝麻
4.因为有菠菜所以就没放醋，怕营养丢失，换做别的就可以放了

作者: 珍希

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