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记得小时候那时调料少，外婆用蘑菇炒肉，哦，那个味道永远也忘不了，所以蘑菇是我最喜欢的下饭菜之一。
15分钟
清淡
初级
其他
炒
其他
1/11 食材
2/11 食材切好
3/11 肉片里放生粉，郫县豆瓣，料酒，姜，蒜。
4/11 搅拌均匀腌20分钟左右
5/11 锅里放少许油
6/11 肉片下锅炒七分熟
7/11 肉放一边，青红椒下锅稍微炒炒。
8/11 蘑菇下锅翻炒均匀
9/11 肉放蘑菇上面，放少许水盖上锅盖焖一分钟左右。
10/11 放盐，葱即可出锅。
11/11 出锅装盘
郫县豆瓣是咸的放盐时注意掌握，蘑菇太干炒的时候放少许水焖出香味。
