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15分钟
甜味
初级
热菜
炒
山西菜
1/8 山药去皮洗净
2/8 山药切滚刀块
3/8 锅烧热到油，把山药块放入中小火炸制
4/8 炸制微微金黄，捞出备用
5/8 另起锅到适量油，把白砂糖倒入，中小火慢慢把糖化开
6/8 小火继续烧，直到糖成为能拉出丝状，用铲子铲起像蜂蜜样流下
7/8 把炸好的山药倒入，快速翻拌均匀
8/8 出锅倒入抹了油的盘子
熬糖时要小火，看着糖成透明的浅黄色，就好了
