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因为最近上火，不敢吃辣，所以做的时候只放了一个辣椒提味，因为早就馋了，所以吃的特香，因为是家庭版所以做的没有饭店那么专业，麻椒也没放，口味比较酸爽
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 专门买的做酸菜鱼的酸菜
2/7 鱼不要太大，俩人或一家三口二斤正合适
3/7 鱼片好，血水洗干净，备用
4/7 油锅烧开，下姜片爆香，把鱼片炸一下，不要一起炸鱼，分几次下，以免不均匀
5/7 加水，料酒熬制汤底
6/7 鱼肉熟了放酸菜，翻动时注意小心鱼肉碎
7/7 出锅了，香喷喷
今天是元旦，祝大家年年有鱼，红红火火，大家都可以来学学！
